Espresso Caffé Emozioni, ganze Bohnen von Lebensbaum

^* aus kontrolliert biologischem Anbau

Anwendungsgebiete

Nur mit einem Espresso ist es möglich, die ganze Geschmacks- und Aromavielfalt eines Kaffees zu erleben. Aufgrund des hohen Drucks, mit dem das Wasser das Pulver durchläuft, muss der Kaffee feingemahlen werden: Dadurch entsteht ein engerer Kontakt mit dem Wasser und die geschmackgebenden Stoffe werden zum größten Teil gelöst. Zudem emulgiert ein Teil der im Kaffee enthaltenen Öle, die das intensive Aroma eines Espressos ausmachen. Die besondere Röstung macht diesen Kaffee zu einem Espresso mit vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten ( Espresso, Cappuccino, Caffè Latte, Caffè Macchiato, Latte Macchiato).

Verarbeitung / Herstellung / Ernte

Unsere Rohstoffe werden überwiegend im Vertragsanbau nach den Richtlinien der anerkannten ökologischen Landbauverbände erzeugt. Interne und externe Kontrollen sowie exakte Rohstoffspezifikationen sichern eine gleichbleibend hohe Produktqualität. LEBENSBAUM unterliegt der EG- Kontrolle durch BCS- Öko-Garantie GmbH, Nürnberg und der Verbandskontrolle von Demeter-Bund und BNN.

Hersteller

Die Ulrich Walter GmbH, vor über 20 Jahren von dem Geschäftsführer Ulrich Walter mit Sitz im niedersächsischen Diepholz gegründet, zählt mit den Marken LEBENSBAUM, BIOVEDA und DONUM NATURAE zu den wichtigsten Naturkostherstellern auf dem deutschen Markt. Sie kooperiert weltweit mit Partnern, die hohe Anbauqualität und zukunftsweisende soziale Arbeitsformen vereinen. Direktbezug, feste Abnahmegarantien und faire Preise sind die Grundlagen für langfristige Stabilität im ökologischen Landbau. Und das in über 30 Ländern der Erde. Die Produktqualität bei der U. Walter GmH ist das Ergebnis sorgfältiger Planung und systematischer Organisation. Die Grundlage der Qualitätssicherung bildet das internationale Qualitätsmanagement-System DIN ISO 9001 mit einem integrierten HACCP-Konzept für Lebensmittelhygiene. Das Qualitätsmanagement mit der Waren- und Verarbeitungskontrolle ist im Unternehmen eng mit den Bereichen Umweltschutz, Gesundheit, Hygiene und Arbeitsschutz verbunden. Als einer der ersten Naturkosthersteller erlangte die Ulrich Walter GmbH 1997 die DIN ISO 9001-Zertifizierung. Die BCS Öko-Garantie GmbH, Nürnberg, prüft zusätzlich als unabhängiges, externes Institut die konsequente Einhaltung der biologischen Richtlinien. Die Ulrich Walter GmbH ist Demeter-Vertragsbetrieb, Lizenznehmer von TransFair e.V., Mitglied der International Federation Of Organic Agriculture Movements (IFOAM), beim Bundesverband Naturkost Naturwaren Großhandel sowie beim Bundesdeutschen Arbeitskreis für umweltbewusstes Management.

Letzte Aktualisierung: 10.03.2010 03:30:35